Consulta la recensione del libro Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto realizzato da Gianfranco Marrone con l’editore Carocci nel Febbraio 2015.
Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788843073733
- Pubblicazione: Febbraio 2015
- Editore: Carocci
- Pagine: 342
- Autore: Gianfranco Marrone
Anteprima
Lo sappiamo: l’uomo è ciò che mangia. Ma che cosa mangia? come lo mangia? quando? come? con chi? E, così facendo, che tipo di uomo diventa? Ecco una serie di domande a cui questo libro prova a fornire delle risposte. Nella convinzione che, per poter fare una buona comunicazione sul cibo, la cucina, l’enogastronomia, occorra innanzitutto conoscerne gli aspetti culturali e storici, filosofici e semiotici. Da qui l’esigenza di un costruire un ponte…
Opinioni dei lettori
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