Consulta la recensione del libro Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni pubblicato da Niki Segnit con la casa editrice Gribaudo nel Maggio 2011.
Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788858004401
- Pubblicazione: Maggio 2011
- Editore: Gribaudo
- Pagine: 400
- Autore: Niki Segnit
Anteprima
Questo volume spicca per l’originalità dell’approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L’autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra…
Opinioni dei lettori
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