Approfondisci la recensione del libro Il cibo come cultura reso pubblico da Massimo Montanari con l’editore Laterza nel Marzo 2006.
Il cibo come cultura
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788842079668
- Pubblicazione: Marzo 2006
- Editore: Laterza
- Pagine: 182
- Autore: Massimo Montanari
Anteprima
Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell’alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna….
Opinioni dei lettori
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