Leggi la recensione del libro Il gelato artigianale italiano reso pubblico da Giovanni Preti con la casa editrice Hoepli nel Maggio 2013.
Il gelato artigianale italiano
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788820357009
- Pubblicazione: Maggio 2013
- Editore: Hoepli
- Pagine: 352
- Autore: Giovanni Preti
Anteprima
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all’apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo….
Opinioni dei lettori
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