Leggi la scheda del libro Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra scritto da Ray Daniels con la casa editrice Edizioni LSWR nel Marzo 2016.
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788868953102
- Pubblicazione: Marzo 2016
- Editore: Edizioni LSWR
- Pagine: 397
- Autore: Ray Daniels
Anteprima
Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali – tutto questo e altro ancora è contenuto in “Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra”. Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l’autore Ray Daniels ci offre una grande quantità di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli in…
Opinioni dei lettori
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