Approfondisci la scheda del libro Ristoratori si nasce o…? I fondamenti del management della ristorazione scritto da Paola Imparato con la casa editrice Franco Angeli nel Maggio 2016.
Ristoratori si nasce o...? I fondamenti del management della ristorazione
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788856837490
- Pubblicazione: Maggio 2016
- Editore: Franco Angeli
- Pagine: 144
- Autore: Paola Imparato
Anteprima
Questo libro si propone come una guida, chiara e facilmente fruibile, all’esame di tutti quegli argomenti che possano aiutare le aziende del settore ristorativo nella risoluzione delle problematiche quotidiane inerenti l’organizzazione aziendale, la direzione del personale, la cura del cliente, il controllo di gestione e il marketing. Dal taglio operativo, grazie sia all’utilizzo di esercitazioni non convenzionali, tipiche di corsi in aula, sia a…
Opinioni dei lettori
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