Consulta la scheda del libro Storia del cibo messo in commercio da Felipe Fernández-Armesto con la casa editrice Mondadori Bruno nel Aprile 2012.
Storia del cibo
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788861596931
- Pubblicazione: Aprile 2012
- Editore: Mondadori Bruno
- Pagine: 308
- Autore: Felipe Fernández-Armesto
Anteprima
Attraverso il cibo l’uomo entra in relazione col mondo: il passato e il presente di ogni civiltà si leggono nella cucina, dagli ingredienti alle influenze, dall’agiatezza o povertà dei contesti alle relazioni sociali. La storia del cibo è dunque, per eccellenza, storia culturale. Armesto ripercorre questa vicenda millenaria secondo una prospettiva globale, incentrata sulle grandi rivoluzioni che, nei secoli, hanno modificato il rapporto dell’uomo…
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